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大功率电磁灶研究报告

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草坪灯

FUX-13152(K)KLP-CN

　　【大功率电磁灶简介】
　　大功率电磁灶（别名又称：大功率电磁炉，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）
　　【大功率电磁灶工作原理】
　　大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场?贝懦∧诘拇帕ο咄ü鹗羝髅螅ǖ即庞殖频嫉绮牧希┘尤炔课唤鹗籼迥诓槐涞牡缌鳎ḿ次辛鳎辛魇构咛肿痈咚傥薰嬖蛟硕肿踊ハ嗯鲎病⒛ゲ炼饶苁蛊骶弑旧碜孕懈咚俜⑷龋佣缒茏晃饶埽美醇尤群团脞渴澄铮佣锏街笫车哪康摹?
　　【与家用电磁炉的区别】
　　1、它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
　　2、家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。
　　【大功率电磁灶与传统明火锅炉的区别】
　　绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
　　安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
　　改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
　　减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
　　节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
　　可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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