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海鲜 hǎixiān 可供食用的,新鲜的,海洋生物
英文里又翻译为seafood
sea 海洋
food 食物
海鲜多指海味.中国就有"山珍海味"之说.
毛泽东一生喜欢吃中国菜,尤其以爱吃红烧肉名闻遐迩。只是到了60年代才对西餐发生了一点兴趣。毛泽东吃西菜,特别喜欢吃鱼虾。汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制订的西餐菜谱,其中各式风味的鱼虾共有十七种,
这里不妨抄录一下:
蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎(炸)桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全。
吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶,使关节炎症状加重。
海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。
虾类忌与维生素C同食。科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
【海鲜食法】
海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法:
·熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口。
·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”。这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味。
·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用。
海鲜的保鲜:
碎冰及冰水,但不要让碎冰及冰水浸泡鱼体,所以尽量放在碎冰之上,这样就不会受溶解之冰水浸泡,而损害鱼体的营养美味。理想的冷藏温度约摄氏0度~ -3度之间,理想的冷藏时间是24小时以内。冰上可放些盐~~冰遇盐温度降低~~但冰会快些溶

磁浮子液位计又叫磁翻板或磁翻柱液位计,是玻璃板、玻璃管液位计的升级换代产品。就地显示无须电源,显示部分和介质完全隔离,不会因介质污染显示条而使观测受到影响。同时又具有玻璃板液位计不具备的特点。如不会担心因温度或压力产生破裂,可捆绑磁性开关,并且可根据用户需要调节开关点位置,可根据需要安装捆绑式液位变送器,输出 4~20mA 信号。从而实现远距离检测或控制。
磁性浮子式液位计是以磁性浮子为感应元件,并通过磁性浮子与显示色条中磁性体的耦合作用,反映被测液位或界面的测量仪表。

磁性浮子式液位计和被测容器形成连通器,保证被测量容器与测量管体间的液位相等。当液位计测量管中的浮子随被测液位变化时,浮子中的磁性体与显示条上显示色标中的磁性体作用,使其翻转,红色表示有液,白色表示无液,以达到就地准确显示液位的目的。
就地显示磁性浮子式液位计具有显示直观醒目、不需电源,安装方便可靠,维护量小,维修费用低的优点,是玻璃管,玻璃板液位计的升级换代产品。可广泛应用于石油,化工,电站,制药,冶金,船舶工业,水/污水处理等行业的罐,槽,箱等容器的液位检测。
用户还可根据工程需要,配合磁控液位计使用,可就地数字显示,或输出4~20mA的标准远传电信号,以配合记录仪表,或工业过程控制的需要。也可以配合磁性控制开关或接近开关使用,对液位监控报警或对进液出液设备进行控制。

混凝土外加剂的分类、命名与定义
一、引言
11 本标准适用于水泥混凝土外加剂的分类与命名,并对每一种被命名的外加剂给以定义。凡符合本标准第2、3章混凝土外加剂定义的每一种产品都应归属于本标准的某一类,并给予名称。
本标准也适用于水泥净浆或砂浆用外加剂。
12 每种外加剂按其具有的一种或多种功能给出定义,并根据其主要功能命名。复合外加剂具有一种以上的主要功能,
按其一种以上功能命名。
13 混凝土外加剂是在拌制混凝土过程中掺入,用以改善混凝土性能的物质。掺量不大于水泥质量的5%(特殊情况除外)。
14 本标准参照采用国际标准草案ISO/DIS 7690。
二、混凝土外加剂的分类
混凝土外加剂按其主要功能分为四类:
21 改善混凝土拌合物流变性能的外加剂。包括各种减水剂、引气剂和泵送剂等。
22 调节混凝土凝结时间、硬化性能的外加剂。包括缓凝剂、早强剂和速凝剂等。
23 改善混凝土耐久性的外加剂。包括引气剂、防水剂和阻锈剂等。
24 改善混凝土其它性能的外加剂。包括加气剂、膨胀剂、着色剂、防水剂和泵送剂等。
三、混凝土外加剂的名称及定义
31 普通减水剂 water-reducing admixture
在混凝土坍落度基本相同的条件下,能减少拌合用水量的外加剂。
32 早强剂 hardening accelerator
加速混凝土早期强度发展的外加剂。
33 缓凝剂 set retarder
延长混凝土凝结时间的外加剂。
34 引气剂 air entraining admixture
在搅拌混凝土过程中能引入大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡的外加剂。
35 高效减水剂 superplasticizer
在混凝土坍落度基本相同的条件下,能大幅度减少拌合用水量的外加剂。
36 早强减水剂 hardening accelerating and water reducing admixture
兼有早强和减水功能的外加剂。
37 缓凝减水剂 set retarding and water-reducing admixture
兼有缓凝和减水功能的外加剂。
38 引气减水剂 air entraining and water reducing admixture
兼有引气和减水功能的外加剂。
39 防止剂 water repellent admixture
能降低混凝土在静水压力下的透水性的外加剂。
310 阻锈剂 anti-corrosion admixture
能抑制或减轻混凝土中钢筋或其它预埋金属锈蚀的外加剂。
311 加气剂 gas forming admixture
混凝土制备过程中因发生化学反应,放出气体,而使混凝土中形成大量气孔的外加剂。
312 膨胀剂 expanding admixture
能使混凝土产生一定体积膨胀的外加剂。
313 防冻剂 anti-freezing admixture
能使混凝土在负温下硬化,并在规定时间内达到足够防冻,强度的外加剂。
314 着色剂 colouring admixture
能制备具有稳定色彩混凝土的外加剂。
315 速凝剂 flash setting admixture
能使混凝土迅速凝结硬化的外加剂。
316 泵送剂 pumping aid
能改善混凝土拌合物泵送性能的外加剂。
附加说明:
本标准由建筑材料科学研究院、中国建筑科学研究院、苏州砼水泥制品研究院、上海市建筑科学研究所、铁道科学研究院、南京水利科学研究院、水科水电科学研究院、长江科学院、冶金建筑科学研究院、同济大学、清华大学负责起草。
本标准主要起草人黄大能、吴兆琦、陈金川。
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